Réponse: de tout!!
Première réalisation: le gateau au fromage, spécialité provinciale... assez réussi!
Ensuite de marquant nous avons la poutine, dont la réputation n'est plus à faire au Québec, mais qui reste assez controversée... Je la qualifierais de kébab québécois: ici c'est ça qu'on va se chercher complètement cuité à 3h du matin pour se colmater l'estomac avant d'aller plus loin...
Après cela je ferais un petit hommage particulier à la très célèbre Boite à Lunch: la boite à pique-nique locale... Et ici je ne peux que faire une dédicace très particulière à notre ami Denis, québécois rimouskois de souche qui nous a tout appris de la boîte à lunch et des relations secrètes et privilégiées que tout "luncheur" digne de ce nom se doit d'entretenir avec sa boîte. (vous trouverez aisément Denis et sa boîte à lunch dans les photos qui accompagnent cet article...)
Je citerais encore le petit déjeuner, dont deux mémorables: le premier au chalet où on retrouve Camille avec une gueule de bois incroyable, face à une platrée de fèves au lard accompagnées de toasts au beurre de cacahuètes et d'oeufs brouillés (heureusement Coline avait très faim ce jour-là... le subTerfuge (et non "subMerfuge, Kristel!) est passé inaperçu!!); le second pendant l'Université Rurale (voir article à ce sujet plus loin...)avec buffet salé et sucré gratuit et à volonté...trois services pour pouvoir tout goûter...avant la dégustation de la boîte à lunch...faisons comme si on avait faim!!
Enfin je pourrais parler de certaines spécialités fromagères comme le Riopelle de l'Île aux Grues ou la tomme de Kamouraska, qui concurrencent de loin nos fromages français, mais aussi des affreux sandwichs à la mousse aux oeufs, ou au poulet... de toute façon ça a la même allure, et généralement le même goût... Et pour finir la tourtière: 3kgs de viande hachée par part de 6cms de large, excellent, mais très lourd!
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