le chalet fin

... et les castors!!

le chalet suite

J'avais oublié l'épisode baignade...plus ou moins forcée selon les gens... Coco elle elle avait pas du tout envie au départ!!

la grande question: que mange-t-on au Québec?

Réponse: de tout!!
Première réalisation: le gateau au fromage, spécialité provinciale... assez réussi!
Ensuite de marquant nous avons la poutine, dont la réputation n'est plus à faire au Québec, mais qui reste assez controversée... Je la qualifierais de kébab québécois: ici c'est ça qu'on va se chercher complètement cuité à 3h du matin pour se colmater l'estomac avant d'aller plus loin...
Après cela je ferais un petit hommage particulier à la très célèbre Boite à Lunch: la boite à pique-nique locale... Et ici je ne peux que faire une dédicace très particulière à notre ami Denis, québécois rimouskois de souche qui nous a tout appris de la boîte à lunch et des relations secrètes et privilégiées que tout "luncheur" digne de ce nom se doit d'entretenir avec sa boîte. (vous trouverez aisément Denis et sa boîte à lunch dans les photos qui accompagnent cet article...)
Je citerais encore le petit déjeuner, dont deux mémorables: le premier au chalet où on retrouve Camille avec une gueule de bois incroyable, face à une platrée de fèves au lard accompagnées de toasts au beurre de cacahuètes et d'oeufs brouillés (heureusement Coline avait très faim ce jour-là... le subTerfuge (et non "subMerfuge, Kristel!) est passé inaperçu!!); le second pendant l'Université Rurale (voir article à ce sujet plus loin...)avec buffet salé et sucré gratuit et à volonté...trois services pour pouvoir tout goûter...avant la dégustation de la boîte à lunch...faisons comme si on avait faim!!
Enfin je pourrais parler de certaines spécialités fromagères comme le Riopelle de l'Île aux Grues ou la tomme de Kamouraska, qui concurrencent de loin nos fromages français, mais aussi des affreux sandwichs à la mousse aux oeufs, ou au poulet... de toute façon ça a la même allure, et généralement le même goût... Et pour finir la tourtière: 3kgs de viande hachée par part de 6cms de large, excellent, mais très lourd!

Rimouski city

Alors pour commencer le premier endroit que j'ai eu la chance de voir: la fac! Très américain, de l'architecture au fonctionnement, en passant par les 3$ qu'il faut PAYER pour avoir son relevé de notes "Bienvenue en Amérique!" comme dirait Mr Régis Beaulieu, responsable des relations internationales tout à fait sympathique qui aime à rappeler que chaque année un étudiant CREPUQ perd une oreille ou un doigt un jour de grand froid... Bilan en avril quand la neige aura fondu et que les gants et les bonnets seront retirés... Bon voila pour la fac, c'est beau c'est bien mais on va quand même pas se faire tout un paragraphe là dessus, ça reste la fac! Un petit mot quand même sur une originalité: il y a un bar DANS la fac...le seul bar potable où les étudiants sortent sans crainte de perdre leur dignité d'ailleurs...
Sinon Rimouski c'est principalement deux choses: la cathédrale, et le fleuve...et bien sûr les couchers de soleil sur le fleuve, ça va de soi! L'avantage principal c'est que la campagne fait partie de la ville: dès qu'on marche 10 min dans la même direction on se retrouve en pleine nature...que ce soit au bord de la rivière ou du fleuve, les randos sont vraiment belles et vraiment accessibles... Et en ce moment avec les couleurs de l'automne c'est vraiment beau!

Le chalet

Premier week-end, première sortie: j'embarque Camille avec moi, et nous voila parties avec Coline et Sébastien au chalet des parents de celui-ci... Imaginez une forêt avec que des pistes forestières, pas de goudron, et au coeur de celle ci un petit chalet tout en bois avec une pompe pour l'eau et pas de chasse d'eau... Le tout bien sûr au bord d'une petite rivière, pour compléter le cliché, et un temps de fou, ça va de soi!... Voila vous y êtes!!
Bon deux jours seulement ici mais plutôt intenses, avec de la bière qui coule à flot de 2h de l'après midi à 2h du matin, 3h de sommeil, la chasse au castor et à l'orignal (bien qu'on en ai pas vu...moi j'y crois déjà plus à cette bestiole, on voit leurs traces et on les voit morts, mais pas un debout sur ses quatre pattes!!)et des balades en quad quand ceux-ci ne sont pas occupés, c'est-à-dire environ 1h dans la journée:ils tournent de 8h du matin à 10h du soir et sont utilisés pour les plus moindres trajets dès 4ans... (bien sûr Aude la surdouée finit dans les buissons, mais comme personne muni d'un appareil ne l'a vue faire, pas de photos croustillantes pour cette fois...)...
Pas mal du tout...retour le dimanche soir avec les cheveux sales et 16h de sommeil à rattraper, mais un super bon souvenir... à refaire sous la neige!!

première soirée

Revenons un peu dans le temps: premiere soirée à Rimouski, grandes retrouvailles avec Camille, et rencontre de ses colocs et de Natacha (sa nouvelle accolyte, une française aussi paumée que nous avec qui elle a pris le bus depuis Montréal)... Evidemment en bonnes françaises que nous sommes nous achetons du vin rouge... de Bordeaux bien évidemment. Au menu lasagnes, qui n'ont pas le même goût qu'en France d'après Camille mais qui restent quand même divines (dignes des dieux!)... A 22h30 Aude est crevée, décalage horaire oblige, fin de la soirée!